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農曆年前金針、竹笙與木耳大稽查！台北市衛生局今（18）天公布，包括王朝大酒店使用的「竹笙」、京星餐廳的「一級竹笙」、神旺大飯店的「特級竹笙」與故宮晶華的「野生竹笙」，全驗出漂白劑二氧化硫超標，已通知販售商及進貨端業者立即下架，並依法開罰。

台北市衛生局農曆年前至賣場、超市、傳統市場、食品行、餐廳等地點進行金針、竹笙及木耳產品抽驗，共計抽驗71件，發現9件金針、4件竹笙以及1件木耳不符合規定，不合格率42.8%。

台北市衛生局表示，金針及竹笙不合格原因均為檢出漂白劑二氧化硫超量，木耳不合格原因則為檢出不得檢出的殺蟲劑「達馬松」0.04ppm及「巴賽松」0.73ppm，這一件木耳是在北投區的鈞發行（順發雜糧行）被抽驗到，來源廠商為萬華區萬順行。

值得注意的是，4件不合格的竹笙全在知名飯店、餐廳被抽驗到，包括王朝大酒店使用的「竹笙」（來源廠商：平衡食品）、京星餐廳的「一級竹笙」（來源廠商：平?食品）、神旺大飯店的「特級竹笙」（來源廠商：東樺食品）與故宮晶華的淋浴門「野生竹笙」（來源廠商：明光食品），檢出數值在1.46至13.6g/kg間，全超過標準的0.5g/kg以下，最嚴重者超標達26倍。

台北市衛生局表示，品質檢驗添加物不合格的產品，依違反食品安全衛生管理法規定，可處製造業者或責任廠商3萬元以上、300萬元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法處分販售業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。至於殘留農藥不合格產品，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。鐵門

▲台北市衛生局105年金針、竹笙及木耳產品抽驗結果。（表格／台北市衛生局提供）

台北市衛生局指出，漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

另外，「達馬松」是屬有機磷劑農藥，吸入或食入後會造成頭暈、出汗、呼吸費力、虛弱、肌肉痙攣、噁心、嘔吐等症狀；「巴賽松」為一種有機磷化合物的殺蟲劑，世界衛生組織（WHO）將其列為溫和危害性的農藥。

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